Canh gà hầm thảo dược được xem là các phương thuốc tẩm bổ giúp người bệnh mau lại sức, rút ngắn thời kì điều trị, đặc biệt là làm giảm những triệu chứng do cúm hoặc cảm lạnh gây ra.
Theo Đông y thì canh gà, súp gà, cháo gà được tăng cường những gia vị thảo dược cay ấm và ăn ngay khi còn nóng sở...